生産者様のご紹介

 

生産者様のご紹介

「楽々ひらたけ」を生産されてる農家様をご紹介いたします。

 

岩手県 住田町

ハチによる受粉で生産している、大変食味のよいトマトを出荷しているトマト栽培農家様。トマト収穫終了後、トマトの根や枝を処理し、棚の上に菌床を並べた。広いスペースの為、換気も十分。収穫した茸は冬場の天然のひらたけにそっくりと、プロの仲買の間で大好評。1シーズン目のトライアル生産を終え、乾燥対策のミストを当初から導入し、出荷数を増量したいとのこと。1シーズン目から、売り先からの需要が強かった。

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福島県 会津坂下町

キュウリ生産後、ハウス内を洗浄し、天井に寒冷紗を下げ、足場板で棚を組んでキノコ栽培開始。取れ始めたキノコは色が濃く、傘の形も平らで、重量があり、食味が天然ものに近く良好。近隣の産直場では売り切れ必至の人気商品でした。1シーズン目のトライアル生産を終え、乾燥対策のミストを当初から導入し出荷数を増量したいとのことです。

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秋田県 大潟村

大規模有機農法農業法人である大潟村の生産者様。大潟村は日照が少ないので、茸自体が生育するかと不明であったが、1回目発生は堅調に収穫。広いスペースの為換気も十分。一時乾燥させてしまったが、その後散水を行い修復。1回目発生で2kgを収穫する記録を作りました。今期菌床数を相当数増加し、従業員の冬の仕事にするそうです。

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